Menu Filter
Filter restaurants

Eigen college Alliance Gastronomique

logo-alliance

Restaurantvereniging Alliance Gastronomique bestaat dit jaar 50 jaar en heeft tijdens de aftrap van het jubileum bekend gemaakt te gaan starten met een Alliance College.

De club van 37 toonaangevende restaurants, waaronder De Librije, De Treeswijkhoeve en Fred en Aan de Poel,  hoopt voor het einde van het jaar de eerste lessen te hebben gegeven. De vereniging wil de jeugd een garantie bieden om voor een bepaalde periode bij een van de leden aan het werk kunnen. Het doel van het college is dan ook jonge mensen te boeien, binden en behouden. De voorzitter van Alliance Gastronomique Marc van Gulick laat aan Misset Horeca weten in gesprek te zijn met SVH voor een officiële erkenning van onderdelen van het college.

De vereniging heeft in de afgelopen 50 jaar veel chefs opgeleid in haar keukens, maar met het college zal er meer structuur aan gegeven worden om jongeren zekerheid te kunnen bieden. Er is een commissie samengesteld om de plannen vorm te geven.