Menu Filter
Filter restaurants

Alles wat je wilt weten over de familie kool

Kolen

Kool is niet het meest sexy woord op de menukaart. Het water blijft nog even in de mond. En toch: kool is nog steeds enorm in de mode bij menig chef- én thuiskok. En ook de koollucht zijn we met z’n allen voorbij. Gelukkig. Roosteren, inleggen, kort stoven, dat is wat we nu met kool doen om de geweldige koolsmaak nog beter te proeven! Plus: zoveel kolen, zoveel smaken. In ExtraLekker #11 stellen ze even voor… de familie Kool. Wist je bijvoorbeeld dat kool supergezond is? Vooral rauw zijn kolen een enorme bron van voedingsstoffen. Kool is enorm rijk aan voedingsvezels en vitamine C. Zo bevat boerenkool evenveel vitamine C als een sinaasappel, en ook spruitjes zijn vitamine C-bommetjes.